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Free Pour Latte Art拿鐵拉花





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以咖啡為畫布，牛奶為畫筆……

由完美萃取出的濃縮咖啡和極盡細密的牛奶泡沫組合而成，除了拉花杯之外，不使用其他器具，單純靠著注入牛奶即可描繪出圖案的技法，這就是所謂的「拿鐵咖啡拉花藝術」。由濃縮咖啡搭配細密打發的牛奶泡沫，共同合作而出的拉花藝術之美，可說是咖啡師傅頂級的技術呈現。注入牛奶，描繪優美藝術圖案，在短短一瞬間，一杯咖啡裡同時呈現藝術與香醇的完美比例，此種感動的剎那，正是咖啡拉花藝術最迷人之處。

拿鐵拉花看似簡單，但想要完美呈現需要許多訣竅。本書由2008西雅圖國際咖啡拉花大賽冠軍─澤田洋史親自教學，讓你一窺頂尖拉花達人的成功訣竅。從萃取Espresso到打奶泡的技巧，以及使用拉花杯注入牛奶的方式，都有鉅細靡遺的詳解。並且搭配照片與圖解，刊載澤田洋史宛的作品寫真，以及各式咖啡相關收藏，宛如畫廊一般設計展示。

期待您在閱讀的同時，能夠享受最舒適的咖啡文化。

作者簡介

拉花藝術師 澤田洋史 Hiroshi Sawada

出生於日本大阪。近畿大學商業經營系畢業後，進入紀伊國屋國際部門工作。當時澤田洋史25歲卻已經以「世界最年輕的法國起士評鑑騎士」的稱號續任。經歷雪印乳業（宣傳部）、日本自動販賣機公司及現職等，以咖啡師訓練教育人員＆咖啡諮詢顧問的身分活躍於國內外。

「2008年西雅圖花式拉花錦標賽優勝」（大會歷年來得分最高者、亞洲冠軍第一人）? 「亞洲花式拉花錦標賽香港大賽審查員」



新聞分享



從影多年的梁家輝，原來直到電影《明月幾時有》，才首度跟許鞍華導演合作，而且為了力拚片中一票影后，他更以維妙維肖的老妝上場。

其實許鞍華導演數年前，在訪談時就曾點名梁家輝，聊到他除了是一名好演員之外，也很希望能趕快合作，當時她甚至說出：「不然再等下去他們老了，我可能也快死了。」如今終於在《明月幾時有》願望成真。

該片故事還原至40年代、日軍攻陷香港、風雲變色的時刻，為了讓一群避難的文化界人士躲過搜捕，一個小學老師（周迅 飾）在這段營救裡，扮演了非常重要的角色，也展開了奉獻青春和生命的真實故事。

導演許鞍華為此片登高一呼，吸引了彭于晏、霍建華，以及一票影后級演員，包括鮑起靜、葉德嫻、蔣雯麗等人演出；此外，《金雞SSS》表現搶眼的王菀之，《踏血尋梅》一鳴驚人的春夏，也都有參與。



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