餐桌上的季節菜:隨著24節氣烹出95到鮮採現吃的美味健康料理
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新聞分享
以前喜宴辦桌常有的冷盤龍蝦,但現在卻很少見了,有網友就好奇的在批踢踢問「龍蝦是什麼時候被喜宴淘汰的?」結果釣出專業網友回覆,揭露其主要原因就是「價格」。
專業網友「台菜二世祖」表示,龍蝦是辦桌界的霸主,但為何喜宴上面越來越少見,主要原因就是龍蝦的價格逐年飆高。早期一桌只要4到5千就能有龍蝦,但現在要1.5萬甚至更貴才會有,而現在很多宴席一桌大約6到8千,這樣的價位真的無法開龍蝦單。
「台菜二世祖」也說,雖然龍蝦現在比較少有,但不代表被宴席市場給淘汰,「所以有鄉民真的在宴席上吃到龍蝦時,不要心疼你的紅包,代表新人他們不計成本想要讓賓客吃高興。」。
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